راهکار کاهش تخلفات در نانوایی‌ها چیست ؟

نان از جمله کالایی است که با چالش‌های بسیاری همراه بوده است. در حالی که مدام از طرح‌هایی همچون هوشمندسازی یارانه آرد و نان به عنوان ابزاری برای کنترل قیمت نان و صرفه‌جویی در مصرف و همچنین کاهش ضایعات و… یاد می‌شود؛ از طرفی نیز موضوع انتقال یارانه آن از موضوع آرد به مردم مطرح می‌شود.

بر اساس مشاهدات میدانی خبرنگار ایسنا، در نانوایی‌ها یا با پرداخت هزینه نان، اصلا فیش پرداخت ارائه نمی‌شود و از نرخ واقعی نان نیز در برخی نانوایی‌ها بیشتر دریافت می‌شود.

در گزارشات مردمی نیز مطرح شد: اگر کنجدی بخواهیم می‌گویند کنجدی معمولی یا پرکنجد؟ نان برشته یا معمولی؟ کیسه میخواهید یانه؟ با همین پرسش‌ها چندین‌برابر نرخ واقعی حساب می‌کنند. در برخی مواقع هم ما برای یک نان هزینه دو نان را پرداخت می‌کنیم.

خریدار دیگری گفت: چقدر دیگر برای هر اشتباهی که رخ می‌دهد بحث و دعوا راه بیندازیم؟ نانوا می‌گوید همین است که هست نمیخواهی نخر، من بروم دو محله آن طرف‌تر آنجا هم همین است.

دیگری گفت: همه‌ این گران‌فروشی‌ها یک طرف، نان‌های کوچک‌ شده و بی کیفیت را چه کار کنیم؟ می‌گویند نه کیفیت نان خوب است، مردم با چه مشخصاتی می گویند خوب نیست؟ همین که نان میخرم میبرم خانه خمیر داخل آن خام است یعنی بی کیفیت. قدیم‌ها نان را چطور می‌پختند که انقد خوب بود؟ حالا بگوییم برشته کن میسوزانند نگوییم هم خمیر خام تحویل می‌دهند.

در این میان نانوایان نیز می‌گویند هزینه‌ها پاسخگوی اجاره‌بها، هزینه‌های زندگی و… نیست و باید قیمت‌ها واقعی‌سازی شود.

نانوایی در پاسخ به ایسنا درخصوص اینکه آیا این دلایل برای کم فروشی و…توجیه کننده است؟ گفت: نه توجیه کننده نیست اما ما هم تحت فشار هستیم و صدایمان به جایی نمی‌رسد. ذرست است که ما نانوا هستیم اما ما هم جزوی از این اجتماع و مردم هستیم و در این کشور زندگی می‌کنیم شرایط تامین بسیار دشوار شده است.

برخی کارشناسان و متولیان این حوزه می‌گویند این تخلفات از آرد یارانه‌ای و دستگاه‌های نانیو سر چشمه می‌گیرد که باید آرد یارانه‌ای حذف و این یارانه به مردم منتقل شود.

مجری طرح هوشمندسازی یارانه آرد نان نیز در اظهار کرده بود که این طرح نقشی در برخورد با متخلفان ندارد بلکه نقش ثبت کننده تخلفات، میزان فروش نان، تشخیص نانوای متخلف از نانوایی که به درستی کار می‌کند و… را دارد و در نهایت اتاق اصناف، تعزیرات و نهادهای متولی برای نظارت برخورد قانونی با استفاده از این اطلاعات می‌توانند برخورد لازم را داشته باشند.

در خصوص تخلفات موجود در برخی نانوایی‌ها حمید رضا رستگار – رئیس اتاق اصناف تهران، اظهار کرد: نظارت‌های کافی و لازم در تمامی اصناف صورت می‌گیرد و مردم نیز می‌توانند تخلفاتی را که با آن‌ها مواجه می‌شوند را به‌صورت تلفنی، کتبی و حضوری گزارش دهند تا برخوردهای قانونی صورت گیرد.

وی در پایان در خصوص راهکار کاهش تخلفات نیز اظهار کرد: شاید یکی  از راهکارها توزیع آرد با یک قیمت باشد که با این وجود  در تمام نانوایی ها با یک نرخ نان به فروش خواهد رسید. با وجود اینکه این موضوع مطرح شده، اما بنابرشرایطی هنوز  اجرایی نشده و شاید بعدها بتوان روی این موضوع متمرکز شد.